Cómo adelantar la maduración de las frutas
Avanzar la maduración de la fruta suele conllevar un aumento del beneficio para el agricultor/a. Desde hace ya años, las primeras cosechas son en la mayoría de las ocasiones las mejor valoradas comercialmente.
El deseo del consumidor/a por comer determinada fruta a inicio de temporada suele darse en fruta más perecedera y con una ventana de consumo reducida, como las cerezas, los melocotones o la fruta de hueso en general. Y precisamente este gran apetito del consumidor/a, junto con una oferta escasa, son los causantes de los precios de cotización más elevados de esta fruta temprana.
Pero, ¿cómo establecer el momento más adecuado para la recolección, si se quiere aprovechar esta oportunidad económica sin renunciar a una fruta de calidad?
El proceso de maduración de las frutas
Veamos primero qué elementos influyen en la maduración de los frutos. Estos son varios, pero se pueden simplificar en:
la temperatura ambiente
el vigor
el estado de la planta o
las técnicas culturales (como el aclareo, determinados abonados o el uso del agua).
También la tecnología tiene un papel en este proceso hoy en día, porque nos brinda la oportunidad de contar con determinados productos que avanzan la maduración y posibilitan cosechar mayores cantidades de fruta y en los primeros pases, que son los mejor pagados.
Y, ¿cómo se sabe si la fruta ya está a punto para ser recogida?
Existen diferentes indicadores de madurez según la variedad de fruta. Dependiendo de estos índices de madurez se puede establecer cuándo se debe realizar la recolección para cada variedad, aunque también dependerá de cuál sea el destino de la fruta. Por lo tanto, no hay una regla universal para establecer el momento más adecuado de recolección: cada cultivo o variedad tiene sus propios indicadores.
En cultivos como la cereza, uno de los índices más importantes es la coloración. Es el que tienen en cuenta todos los técnicos cuando el fruto está a punto para la recolección.
El productor/a de cereza suele realizar hasta 3 o 4 pases para recoger toda la fruta. Y cuantos más kilos consiga recoger en los dos primeros pases, más rentable le resultará la cosecha.
manvert avanza: bioestimulante para adelantar la maduración
Y una de las herramientas para lograr aumentar la cosecha de los primeros pases está en sus manos. Nos referimos al bioestimulante manvert avanza, que adelanta la maduración de los frutos en el árbol, dando como resultado un aumento de la cosecha en el primer pase y sin que el fruto se vea afectado negativamente en poscosecha, garantizando así una calidad óptima en el fruto en todo momento.
Está especialmente indicado para frutales de hueso en los que se pretenda avanzar la maduración y cosechar anticipadamente un mayor número de kilos.
A diferencia de otros productos del mercado que reivindican esta acción, manvert avanza no es un producto fitosanitario, sino que es un bioestimulante formulado sin hormonas y que no deja residuos.
El nuevo producto manvert avanza contiene extracto de algas Ascophyllum nodosum extraído mediante la tecnología Seavert tech®, con la cual se obtiene una mayor concentración de principios activos que contribuyen en la maduración y engorde del fruto; también aminoácidos y derivados terpénicos que aumentan el contenido del ácido jasmónico, inhibidor del crecimiento y estimulador de la maduración.
Un ensayo con manvert avanza en cereza
Son ya numerosas las aplicaciones en campo y los ensayos que demuestran la eficacia de manvert avanza en cultivos como el melocotón o la cereza. El último es precisamente un ensayo realizado en el cultivo de cereza variedad Early Biggi durante los meses de marzo y abril de 2021 realizado en una parcela en Seròs (Lleida, España).
Detalle del estado del cultivo en el momento de la 1ªaplicación (El ovario verde, está rodeado de las coronas de pétalos que mueren y los sépalos comienzan a caer) en el estado fenológico 72 de la escala BBCH.
Con sólo dos aplicaciones foliares de manvert avanza (realizadas el 30 de marzo y el 6 de abril) el agricultor incrementó en un 29% el número de frutos recolectados en el primer y segundo pase respecto al testigo, repercutiendo muy positivamente en el precio que obtuvo por la venta de esta fruta más temprana.
Proporción de frutos que han sido recolectados en cada uno de los cuatro pases realizados, según tratamiento y expresado en porcentaje.
manvert avanza demostró otra vez ser un tratamiento eficaz adelantando la maduración de variedades extratempranas de cereza obteniendo un mayor porcentaje de frutos que reúnen las condiciones óptimas de recolección el primer y segundo pase, además de no afectar negativamente a su calidad en cosecha y poscosecha.
Distribución de cajas de una repetición del testigo (fila superior) y tratamiento manvert avanza (fila inferior) recolectadas a lo largo de los 4 pases realizados durante la cosecha.
Te dejamos el enlace a la ficha del bioestimulante que adelanta la maduración manvert avanza, en la que encontrarás más información del producto y ensayos.
